25. November 2024
4. GastroRegioTag in Aldersbach
Gemeinsam für heimische Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Landwirtschaft
WAS?
GastroRegioTag
WANN?
25. November 2024
9 bis 16 Uhr
WO?
das asam | Restaurant • Hotel
Freiherr-von-Aretin-Platz 2
94501 Aldersbach
Gastgebende: Anna & Josef Kapser
KOSTEN:
39 Euro, darin enthalten sind Tagungsunterlagen und Verpflegung. Die Teilnahmegebühr wird nach der Veranstaltung in Rechnung gestellt.
ANMELDUNG:
Hier geht es zur Anmeldung auf der Webseite des Kompetenzzentrums für Ernährung Bayern
PROGRAMM:
Hier geht’s zum Programm des GastroRegioTags
Am 25. November 2024 geht der GastroRegioTag des Kompetenzzentrums für Ernährung Bayern (KErn) in die vierte Runde! Unter dem bewährten Motto „Gemeinsam für heimische Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Landwirtschaft“ kommt die erfolgreiche Veranstaltung in diesem Jahr zu uns nach Niederbayern – und bietet neben spannenden Impulsen aus der Praxis wieder vielseitige Möglichkeiten zum Netzwerken und Austauschen.
Mit Produkten aus der Region einzigartige Gerichte schaffen: Die regionale und saisonale Speiseplanung ist nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bereits seit Jahren ein echtes Erfolgsrezept.
In der Praxis gestaltet sich die Beschaffung regionaler Lebensmittel und frischer Produkte jedoch oft schwerer als gedacht. Häufig fehlt der genaue Überblick, welche Landwirte, Jagd- und Fischereibetriebe, Obst- und Gemüsebauern in der Gegend genau das anbieten, was in der Küche benötigt wird. Andererseits stehen auch die landwirtschaftliche Erzeugung und das Ernährungshandwerk vor der Herausforderung, geeignete Abnehmer für ihre Erzeugnisse zu finden.
Hier setzen die Vernetzungs- und Informationsportale „Wirt sucht Bauer“ und „RegioVerpflegung“ an: Sie bieten umfangreiche Such- und Präsentationsmöglichkeiten, um schnell und unkompliziert mit passenden Geschäftspartnern in Kontakt zu kommen.
Nach wie vor ist der persönliche Austausch essenziell für eine gewinnbringende Zusammenarbeit. Mit dem GastroRegioTag schaffen wir gemeinsam mit dem KErn deshalb auch jenseits der Online-Plattformen einen Raum zur Vernetzung. Mit Vorträgen, Workshops und Best Practices aus der Umgebung ist das Angebot dabei jeweils spezifisch auf die Region zugeschnitten, um direkt vor Ort neue Geschäftsbeziehungen zu knüpfen.
Für das leibliche Wohl ist durch ein regionales Mittagsbuffet gesorgt. Das beliebte Genuss-Speed-Meeting am Nachmittag bringt alle Teilnehmenden miteinander ins Gespräch und bietet so eine besondere Möglichkeit zum Netzwerken.
Das KErn und seine Kooperationspartner freuen sich auf einen spannenden Tag mit Ihnen!
Kooperationspartner:
- Bereich Landwirtschaft des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Passau
- Bereich Hauswirtschaft des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Passau
- Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. (BHG)
- Heimatagentur im Sachgebiet 62 Beratung in der Land- und Hauswirtschaft, Ernährungsbildung der Regierung von Niederbayern
- Sachgebiet L2.3 GV am AELF Abensberg-Landshut
- Genussregion Niederbayern am Amt für Ländliche Entwicklung Niederbayern
- Regionales-Bayern, Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte (IEM) der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL)
