Fermentations-Experte Stefan Weigert spricht beim Workshop der Ökokiste Donauwald  über Sauerteige. Er zeigt, wie ihr ihn richtig füttert, lagert und backt. Außerdem erfahrt ihr, warum eine lange Teigreife so wichtig ist.

Vor Ort werden gemeinsam ein Focaccia und Haferflockensemmeln gebacken und zusammen mit einem von Stefan gebackenen Sauerteigbrot verkostet!