Simone ist passionierte Bäckerin, Lenz kocht für sein Leben gern, beide lieben gutes Essen und haben gerne Gäste im Haus. In ihrem Vielseithof gibt es reichlich Platz, um dieser Leidenschaft bei Restaurantabenden sowie Koch- und Backkursen auch außerhalb ihres Privatlebens ab und an zu frönen. Meist dann, wenn ihnen etwas Schönes einfällt, sie sich einmal selbst die Zeit nehmen oder die richtigen Leute dafür Interesse haben. 

Und die beiden finden: Nichts geht über ein selbstgemachtes Brot aus dem guten alten Holzbackofen! Nach dem Anrühren, Kneten und Formen schieben sie gemeinsam mit den Kursteilnehmenden die Natursauerteiglaibe in den alten Backsteinofen und machen außerdem Baguette und Knäckebrot. Zum Kennenlernen gibt es einen Aperitif, zwischendurch Kaffee, Brotzeit und Getränke. Zu den fertigen Backwaren, die jede/r Teilnehmer:in mit nach Hause nimmt, gibt es noch das DAS BIERINGER Backbuch „Unsere Brotlieblinge“ dazu.