GENUSSORT BAYERN 2018/2024
Viechtach – ein Netzwerk für die Genusskultur
Seit Generationen wird in der Stadt Viechtach im Landkreis Regen Qualität großgeschrieben
LAGE:
Die Stadt Viechtach, ein staatlich anerkannter Luftkurort, liegt im Landkreis Regen an einer Talschleife des Flusses Schwarzer Regen.
EINWOHNER:
8.538 (Stand: 31. Dezember 2024)
GESCHICHTLICHES:
Erstmals urkundlich erwähnt wurde Viechtach im Jahr 1104. Im Zuge der Marktgründungen, die die Wittelsbacher Herzöge im 13. Jahrhundert in ganz Bayern vornahmen, baute man auch Viechtach zum Markt aus. 1953 wurde der Markt Viechtach zur Stadt erhoben. Bereits im 18. und 19. Jahrhundert etablierten sich viele erfolgreiche Familienunternehmen in Viechtach. Es gab Webereien und bereits im 16. Jahrhundert ist ein Kommunbräuhaus und ein „Weißes Bräuhaus“ belegt.
GENUSSORT:
Viechtach durfte erstmals 2018 und erneut 2024 den Titel „GenussOrt“ entgegennehmen. Viele Betriebe blicken im Ort auf eine lange handwerkliche Tradition zurück. Viele Akteure und Kooperationspartner machen mit besonderen Regionalspezialitäten und Veranstaltungen die Genusskultur erlebbar.
Es duftet nach frischem Brot und Backwaren. An einem Stand gibt es Gemüse, einen Katzensprung entfernt lassen Fisch, Fleisch und Wurst von regionalen Anbietern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wer wissen will, wie und wo die Produkte erzeugt werden, bekommt hier eine Antwort, meist vom Erzeuger selbst: Auf dem Viechtacher Bauernmarkt gibt es ein breites Angebot regionaler Waren und ganz nebenbei auch noch Geselligkeit und einen Ratsch. Ein Ort, der verdeutlicht, dass man Genuss hier großschreibt. 2024 hat die Stadt Viechtach im Bayerwald zum zweiten Mal die Prämierung „GenussOrt Bayern“ abgeräumt.
Qualität kommt von Erfahrung. Viele Viechtacher Betriebe blicken auf eine lange handwerkliche (Familien-)Tradition zurück. Blickt man in die Geschichtsschreibung, ist bereits im 18. und 19. Jahrhundert von der Ansiedlung vieler erfolgreicher Familienunternehmen zu lesen. Nicht selten arbeiten in den Gasthäusern, Bäckereien oder Metzgereien heute noch zwei Generationen und verdeutlichen die Verbindung von Althergebrachtem und Neuem. Viele regionaltypische Produkte genießen einen Namen, ob „Geselchtes“ vom Dorfmetzger oder der „Hausfrauenzopf“ vom Biobäcker. Im Hof des Gasthofs Kreutzberg kann man viele dieser Spezialitäten jeden Samstagmorgen auf dem Bauernmarkt einkaufen.
Ein besonderes Ereignis ist die jährlich im Herbst stattfindende Bayerwald-Schmankerl-Wanderung. Die Teilnehmer genießen dabei nicht nur eine Wanderung durch das Naturschutzgebiet Großer Pfahl, sondern werden an Genussstationen auch mit Gaumenfreuden verwöhnt. Ein weiterer Tipp ist der Besuch im Adventure-Camp Schnitzmühle. Hier findet man nicht nur die einzigartige Kombination aus thailändisch-bayerischer Küche vor, sondern kann auch eine Menge Abenteuer erleben.
Genusstipp
Auf dem Bauernmarkt im Hof des Gasthofs Kreutzberg findet man jeden Samstagmorgen eine bunte Auswahl heimischer Schmankerl. Am Mittwochvormittag gibt es außerdem einen Wochenmarkt am Stadtplatz.
Hintergrund: „GenussOrte Bayern“
Im Rahmen des Wettbewerbs „100 GenussOrte Bayern“ hat das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus im Jahr 2018 erstmals Orte prämiert, die qualitativ hochwertige, regionale Spezialitäten herstellen und diese für den Verbraucher erlebbar machen. 2024 wurden erneut 50 Orte prämiert. Ein „GenussOrt“ kann eine Gemeinde oder eine Stadt sein, in der ein regionaler Zusammenschluss aus mehreren Akteuren genussbringend zusammenwirkt.
Die„GenussOrte Bayern“ sind Teil der Premiumstrategie für Lebensmittel des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus. Diese hat sich zum Ziel gesetzt, einzigartigen Produkten aus Bayern mehr Aufmerksamkeit zu geben und ein neues Bewusstsein für besondere, regionale Lebensmittel zu schaffen.
Quelle: Monika Bormeth, freie Journalistin im Auftrag der Genussregion Niederbayern, 2025
