Im Landkreis Rottal Inn steht sie, eine der ersten 100-prozentigen Bio Mühlen Deutschlands, die Antersdorfer Mühle. Seit 1884 Jahren gibt es die Mühle bereits und schon immer schätzt man in Antersdorf Regionalität, Qualität und Genuss. Johann Priemeier legte in den 70er Jahren noch eine Schippe drauf, sodass nun alle Produkte bio-zertifiziert sind und nahtlos rückverfolgt werden können. Geleitet hat den Einzelkämpfer immer die Überzeugung, dass „Bio der einzig richtige Weg“ ist. Priemeier ist sich sicher: „nur dadurch können Überschüsse minimiert werden, Bauern mehr Geld mit ihren Produkten verdienen und wir können uns sicher sein, dass keine Pestizide in unseren Lebensmitteln stecken.“ Verarbeitet und verpackt werden in der Antersdorfer Mühle sämtliche Arten von Getreide, vom Emmer über Roggen bis hin zum Weizen. Aber auch Haferflocken, Müslis oder Fertigmischungen werden im Familienunternehmen hergestellt. Zu finden sind die Produkte dann im Lebensmitteleinzelhandel, im Online-Shop oder eben im Werksverkauf in Antersdorf bei Simbach am Inn. Angebaut wird das meiste Getreide in einem Umkreis von 150 Kilometern. „In diesem Umkreis arbeiten wir mit über 200 Bio-Bauern zusammen, die uns mit ihren Rohstoffen beliefern. Mir ist es wichtig zu wissen, wo unsere Produkte ihren Ursprung haben“, erklärt Johann Priemeier.