Weil Heimat schmeckt.

SERVUS

IN DER GENUSSREGION NIEDERBAYERN

Wir feiern die vielfältigen Genüsse unserer Heimat — mit Verantwortung. Wir schaffen Begegnungen und wecken Begeisterung für eine Region, die mehr zu bieten hat, die vertraut ist, aber eben auch ganz anders.

WOS GIBT’S NEIS?

Aktuelles aus der Genussregion

ZUM 150. PICHELSTEINERFEST

Büchelsteiner oder Pichelsteiner?

Ein Traditionsgericht, zwei Entstehungsgeschichten, viele Rezepte und noch mehr Genuss: Wo und wann ist der Pichelsteiner Eintopf kreiert worden und von wem? Und wie heißt er richtig – Pichelsteiner oder Büchelsteiner? Vorab: Auf den Tag genau lässt sich die Geburtsstunde nicht mehr rekonstruieren. Zwei Orte, Grattersdorf und Regen, die beide dem Eintopf heute noch im Rahmen eines Fests huldigen, verbinden eine Geschichte mit dem Gericht.

  13. – 30. SEPTEMBER 2024

Jetzt geht's ans Eing'machte

Wir wollen den Sommer ins Glas bringen, damit wir auch im Winter von unseren leckeren regionalen Schätzen zehren können. Wie das geht, verraten wir euch in den letzten beiden Septemberwochen hier und auf unseren Social Media Kanälen!

Zur Zeit der Obst- und Gemüseschwemme geht es von 13. bis zum 30. September darum, Lebensmittel für die kargen Zeiten haltbar zu machen. Damit bereiten wir uns auf die nächste 20km-Fasten-Challenge 2025 vor und füllen unsere Vorratskammern schon einmal frühzeitig mit allerlei regionalen Schmankerln, die im Sommer bei uns in der Region wachsen. 

Zusammen mit verschiedenen Experten wollen wir euch zeigen, wie ihr Obst und Gemüse aus der Region haltbar machen könnt und worauf ihr beim Einkochen, Einmachen oder Fermentieren achten solltet. 

 1. SPEEDDATING  in KRINGELL

"Heimatgspusi auf dem Teller"

Du bist leidenschaftlicher Koch im süd-östlichen Bayerischen Wald und willst deinen Gästen mehr regionale Schätze deiner Heimat servieren? 

…ODER…

Du bist Direktvermarkter mit Herzblut und davon überzeugt, dass hiesige Köche genau mit deinem Produkt ihre Gerichte aufwerten können? 

 

Dann nimm gerne am 7. Oktober an unserem ersten Speeddating „Heimatgspusi auf dem Teller“ am Staatsgut Kringell teil. Als Zielgruppe stehen vor allem familiär geführte Betriebe und Manufakturen im Fokus, die mit großer Überzeugung und Leidenschaft für Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit stehen – beziehungsweise zukünftig einen größeren Fokus auf diese Aspekte legen möchten.

Kulinarische Reise
nach Niederbayern

GENUSSDORF MIT VORBILDCHARAKTER

Eppenschlag gehört zu
Bayerns "GenussOrten 2024"

Eine große Ehre für ein kleines Dorf: Eppenschlag erhält als einer von 44 Orten in Bayern die Auszeichnung bayerischer „GenussOrt 2024“. Damit ehrt Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber Orte, die „den einzigartigen Genuss aus Bayern repräsentieren.“ Genau das leben die Gemeinde Eppenschlag und ihr Bürgermeister Peter Schmid. Mit der Eröffnung ihrer regionalen Bauernmarkthalle und ihrem Dorfwirtshaus in diesem Jahr haben sie erneut gezeigt: Wir können regionalen Genuss! 

Niederbayern hat viele Gesichter

Wir sind nicht perfekt, glatt, oder das kitschige Postkartenmotiv. Wir stehen für Echthheit, Authentizität und eine Landschaft, die durch ihre rauhe Schlichtheit besticht. Doch es gibt auch neue, junge Impulse und nachhaltige Herausforderungen. Und in genau diesem Spannungsfeld zwischen Tradition und Revolution findet unser Projekt Genussregion fruchtbaren Boden. So schaffen wir eine verwurzelte und dennoch innovative Plattform, von der die gesamte Region und alle Menschen entlang der Genusskette profitieren.

WO GIBT’S REGIONALES UND SAISONALES?

Niederbayerische Einkaufstipps

Wer sich selbst und seiner Umwelt Gutes tun will, kauft regional ein, schließlich gilt: Je kürzer die Transportwege, umso umweltverträglicher der Einkauf. Obendrein unterstützt man die heimischen Lebensmittelerzeuger und Vermarkter und sorgt dafür, dass die Wertschöpfung in der Region bleibt. Nicht zuletzt ist der Genuss höher und die Lebensmittel sind gesünder: Beispielsweise enthalten Obst und Gemüse, wenn sie zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden, mehr Vitamine und Mineralstoffe als Produkte, die eine lange Reise hinter sich haben, ehe sie im Regal des Supermarkts landen. Oftmals gestaltet sich die Suche nach regionalen Einkaufsmöglichkeiten aber schwierig. Dabei gibt es in Niederbayern jede Menge Möglichkeiten. Die wichtigsten Plattformen und Örtlichkeiten stellen wir Ihnen im Überblick vor.

Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus mit Unterstützung durch das Amt für Ländliche Entwicklung und den Bezirk Niederbayern.

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