Umgeben von Feldern, Wiesen und Wäldern in der hügeligen Landschaft nordöstlich von Landshut liegt ein ganz besonderer Hof – erreichbar nur über schmale Feldwege weitab von Straßenlärm und Stadtgedränge. Um das Anwesen herum tummeln sich die Hauptdarsteller dieses Betriebs – die Schweine und Sauen des Kirchthanner Biohofs. Die Mastschweine wühlen, toben und kuscheln auf mehreren Hektar Weide im Matsch, während die trächtigen Tier auf einer extra Weidefläche die Ruhe der Natur und den extra Auslauf genießen.

Es ist ein richtiges Idyll, das Familie Mühlbauer bei sich auf dem Hof geschaffen hat und auf dem Kathi Mühlbauer, Landwirtschaftsstudentin und Hofnachfolgerin, groß geworden ist. Kein Wunder, dass sie sich nicht vorstellen kann, das Leben auf dem Land gegen die Großstadt zu tauschen. „Ich war ja schon im Kinderwagerl mit im Stall dabei und hab schon in der Grundschule gesagt, dass ich mal Bäuerin werd“, sagt die 24-Jährige.

Besonders wichtig ist den Mühlbauers auch, dass es den Tieren auf ihrem Hof gut geht. „Der Tag beginnt und endet für uns immer irgendwie im Stall. Die Tiere wollen ja auch den Kontakt zu uns und wir sind beim Füttern dabei und schauen, ob es ihnen auch gut geht“, sagt Kathi Mühlbauer.

Von Versorgungsstelle zum Bioschweinehof

Nicht immer ist der Hof in der Form bewirtschaftet worden, wie es die Mühlbauers heute tun. Geschichtlich erwähnt wurde er bereits 1426 zum ersten Mal – damals als Versorgungsstelle und letzte Ruhestätte für Nonnen des Klosters Seligenthal in Landshut. Nach der Säkularisierung 1803 werden dort nicht nur Schweine, sondern unter anderem auch Milchkühe gehalten, ehe der Betrieb auf reine Schweinehaltung 1969 umgestellt wird.

Unter der Führung von Alois Mühlbauer, Kathis Vater, reifte dann in den 90ern immer stärker der Gedanke, auf Bio umzustellen. „Mein Dad war schon immer begeistert von Bio und hat sich früh damit auseinandergesetzt, wie man den Hof an Bio annähern könnte. Irgendwann haben wir gesagt, wir stellen gleich ganz auf Bio um, weil das für uns nur eine Frage der Zeit war, das zu machen.“

In den 2000er Jahren tasten sich die Mühlbauers immer mehr auf das Gebiet der Nachhaltigkeit vor, bauen die Schweinestelle um und schaffen erste Schweineterrassen für mehr frische Luft und Bewegung. 2015 lassen sie sich als Biobetrieb zertifizieren lassen und die Stallungen werden erneut zum Wohl der Tiere umgebaut. Bis 2021 entsteht die Schweineweide und die Familie pflanzt eine Streuobstwiese, die den Sauen später Schatten und Insekten einen Lebensraum spenden soll. Auch das Futter für die Tiere stammt größtenteils vom eigenen Hof.

Umstellung auf Bio war Herzensangelegenheit

Der Schritt in Richtung Bio-Zertifizierung sei ein gehörig großer gewesen, sagt Kathi Mühlbauer. Denn er ging mit vielen finanziellen Investitionen einher. „Es stehen da schon gscheide Kosten dahinter und da war bei uns schon die Angst da, ob wir damit unseren Betrieb in den Sand setzen“, sagt Kathi Mühlbauer. Doch bereut haben die Mühlbauers die Umstellung nie, denn sie war von Anfang an eine Herzensangelegenheit der Familie, die sich inzwischen auch auszahlt.

Denn seit gut zwei Jahren vermarkten Kathi und ihre Eltern ihre Bio-Produkte auch selbst. „Wir haben zum einen Online-Shop, über den wir viel an Kunden aus Städten liefern, die wissen wollen, wo ihr Fleisch herkommt. Zum anderen kommen aber auch viele Leute aus der Region in unseren Mini-Hofladen, weil sie uns kennen und wissen, dass es den Tieren bei uns gut geht.“

Wie gut es den Tieren geht und wie die Arbeit auf dem Kirchthanner Biohof aussieht, das können sich Besucher auch entlang des Rundwanderweges ansehen, den die Familie rund um Kirchthann errichtet hat. Aber auch auf Social Media gibt Kathi Mühlbauer Einblicke in die Landwirtschaft.  „Das Feedback ist da meist positiv. Nur auf Tiktok gibt es ab und zu Menschen, die kein Verständnis für unsere Art der Tierhaltung haben. Aber da macht es mir auch Spaß, mit den Menschen zu diskutieren, solange es auf einer angemessenen Ebene bleibt.“

Auch an der 20km-Fasten-Challenge der Genussregion Niederbayern beteiligt sich die 24-Jährige und postet auf ihren Kanälen, welche regionalen und saisonalen Lebensmittel bei ihr auf den Tisch kommen und will so auch den ein oder anderen Follower dazu motivieren, sich mehr damit auseinanderzusetzen, wie viel Gutes und Leckeres die unmittelbare Heimat doch bietet.

Quelle: Susanne Pritscher, Marketing und Öffentlichkeitsarbeit Genussregion Niederbayern