Wenn vom Schweinsbraten noch was übrig ist, lässt er sich wunderbar zu einer begehrten Brotzeit umwandeln:

Einfach feine, etwa 2mm dünne Scheiben vom Braten schneiden, schön auffächern. Mit Essiggurkenscheiben und frisch geriebenem Kren anrichten, ein Stück Butter, Tomate und Schnittlauch dazu, fertig.

Wenn dann noch ein gutes Bauernbrot dazukommt, bleiben keine Wünsche offen.

Quelle: Peter Wolf, Zum Goldenen Schiff, Passau