Löwenzahn-Kaffee
Löwenzahn-Kaffee ZUTATEN Löwenzahnwurzeln Löwenzahnwurzeln wie Karotten unter fließend Wasser säubern, mit einem Geschirrtuch trocken tupfen. in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden und im Dörrautomaten oder auf einem Leinentuch gut trocknen lassen. In einer heißen Gusseisen-Pfanne werden die getrockneten Löwenzahlwurzeln unter Schwenken geröstet. Dies Bedarf etwas Übung. Die Wurzeln sollen nämlich auf der einen Seite […]
Rosenblüten-Liebestrank
Rosenblüten-Liebestrank ZUTATEN Rosenblätter Zucker Sprudelwasser Leitungswasser 4-5 Duftrosenblätter in ein Glas geben und mit einem Holzmörser zerstoßen. Etwa ½ TL Zucker hinzugeben und noch einmal kräftig mit dem Mörser bearbeiten. Dabei ein paar Zaubersprüche aufsagen. Mit Sprudelwasser aufgießen und genießen. So eine Zauberlimo lässt sich auch prima mit anderen Kräutern z.B. der Zitronenmelisse herstellen.Blütenblätter von […]
Pikanter Kräuterkuchen
Pikanter Kräuterkuchen ZUTATEN Teig: 330g Mehl 3 Eßl.Öl 180 g Wasser 1 gestr.Teel. Salz. Belag: 10 Eßl. Öl 200 g Tomatenpolpa oder frische Tomaten 150 g Käse Brennnesselblätter Brennnesselspitzen Salz, Pfeffer (evtl. nach Belieben 150 g Salami) Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten (bei Bedarf Wasser od. Mehl zufügen). Kalt stellen.Teig […]
Gstandne Mill
Gstandne Mill ZUTATEN 1-2 Liter ungekühlte Rohmilch 1-2 Liter ungekühlte Rohmilch (frische Kuhmilli) in einem Gefäß (glasierte Keramik ist am besten geeignet), füllen. Mit Fliegengitter oder Deckel abdecken. Das Gefäß soll nicht mehr bewegt werden und bei Raumtemperatur so lange stehen (3-10 Tage) bis sich der Rahm oben absetzt und die Milchmasse „steht“ (ähnlich wie […]
Blütendessert
Blütendessert ZUTATEN 500 g Sahnequark (20%od.40%) mit 1 gehäuften Eßl. Blütenhonig, 1 Prise Salz verrühren Große Blütenblätter (Rose, Sonnenblume, Malve u.a.) klein schneiden (Menge nach eigenem Geschmack), untermengen. Portionieren und mit Blüten (Gundermann-, Salbei-, Klee-, Veilchen-, Gänseblümchenblüten) verzieren. Quelle: Christine Aigner WEITERE REZEPTVORSCHLÄGE Pommes Mehr erfahren Gebackener Fisch in Kräuterbutter Mehr erfahren Veganer Karottenkuchen […]
