Bruckbaam mit Apfelkompott
Bruckbaam mit Apfelkompott ZUTATEN Bruckbaam: 800 g mehlige Erdäpfel 4 EL Schmalz 2 Eier 1 Prise Salz Mehl nach Bedarf Eine Kartoffelpresse Apfelkompott: 3-5 Äpfel jeglicher Art, gerne mit Macke Zucker nach Geschmack 1 Nelke (alternativ 0,5 TL fein gehackte Nelkenwurz) 1 Prise Zimt Die Erdäpfel kochen, noch warm schälen […]
Butterhupferl
Butterhupferl ZUTATEN 560g Butter 700g Mehl 160g Puderzucker 4 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver 2 TL Backpulver Puderzucker zum bestreuen Für die Butterhupferl das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Puddingpulver hinzugeben. Die Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten. Etwa zwei Zentimeter große Stücke vom Teig abreißen, in der […]
Deggendorfer Knödel
Eine Spezialität aus der niederbayerischen Knödelhauptstadt.
Die Straubinger Agnes-Bernauer-Torte
Diese Spezialität gibt es seit 1954 anlässlich der Festspiele in Straubing
Erdäpfel-Lebkuchen mit Pomeranzen
Erdäpfel-Lebkuchen mit Pomeranzen ZUTATEN 450 g Mehl 750 g Zucker 500 g Nüsse, gemahlen Abrieb und Saft von 4 Pomeranzen (Alternativ 100 g Orangeat, 100 g Zitronat) 1 Pck. Lebkuchengewürz 1 Pck. Backpulver 6 Ei(er) 1.000 g Kartoffel(n) 500 Backoblaten 200g Kuchenglasur Für die Erdäpfel-Lebkuchen kocht man zuerst die Kartoffeln, lässt sie auskühlen und drückt […]
Erdbeertorte
Erdbeerbowle – Erinnerungen an Früher
Erdbeerquark
In Niederbayern kommt man im Juni kaum am Erdbeerquark vorbei
Erdbeerknödel nach Omas Rezept
Knödel müssen nicht immer herzhaft, sondern können ruhig einmal süß sein.
Erdbeerkas als Sommer-Dessert
In Niederbayern kommt man im Juni kaum am Erdbeerkaas vorbei
Erdbeer-Quark-Auflauf
Die Bayerische Erdbeerkönigin hat uns ihr Lieblings-Erdbeer-Rezept verraten
