Apfelbutter
Ein uraltes Rezept, um Äpfel schmackhaft haltbar zu machen
„Bamfleisch“ aus Dörrobst
„Bamfleisch“ aus Dörrobst ZUTATEN Etwa 500g gedörrte Äpfel, Birnen und Zwetschgen Etwas kaltes Wasser 1-2 Zwiebeln (blau) 2 EL Butter 1 EL Mehl 1 Liter Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Etwas Essig oder Sahne zum Verfeinern Alternativ: statt mit Zwiebeln mit Zucker abschmecken Fleischersatz – ein Thema, das nicht nur heutzutage in aller Munde ist. Gerade die […]
Apfelessig
Apfelessig ZUTATEN ein großes, steriles GefäßSteuobst-Äpfel oder Äpfel in Bioqualität 2 EL Zucker (in Bioqualität) pro Kg Äpfel (beschleunigt den Prozess, geht auch ohne) Butterbrotpapier und Gummi Kleingeschnittene Äpfel, Schalen und Kerngehäuse sowie den Zucker in das Gefäß geben und mit Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist. Mit dem Butterbrotpapier abdecken und mit einem […]
Apfelstrudel mit Streuobst
Apfelstrudel mit Streuobst ZUTATEN Teig: 250g Mehl Type 550 und eine weitere Handvoll zum Weiterverarbeiten 2 EL Öl ca 100ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz ca 30g flüssige Butter und ein Pinsel 1 großes oder 2 kleine Geschirrtücher Schmalz, Öl oder Butter für die Backform Füllung: ein gutes Kilo Äpfel von der Streuobstwiese 200ml […]
Mostbirnen
Birnen lassen sich sehr gut mit Most oder Wein konservieren
Rohrnudeln mit Powidlfüllung
Ein typisch niederbayerisches Gericht zum Nachbacken!
Hollerkoch
Ein himmlisch-leckeres Kompott
Zwetschgendatschi von Urli-Oma
Lieblingszwetschgendatschi von Urli-Oma aus Bad Griesbach
Käsekuchen mit (Johannis-)beeren
Verleiht dem klassischen Käsekuchen mit heimischen Beeren neue Sommerfrische!
Rote Grütze
Rote Grütze ist ein Klassiker unter den Desserts
