Büchelsteiner oder Pichelsteiner?
Büchelsteiner oder Pichelsteiner? EIN TRADITIONSGERICHT, ZWEI ENTSTEHUNGSGESCHICHTEN, VIELE REZEPTE UND NOCH MEHR GENUSS Wo und wann ist der Pichelsteiner Eintopf kreiert worden und von wem? Und wie heißt er richtig – Pichelsteiner oder Büchelsteiner? Vorab: Auf den Tag genau lässt sich die Geburtsstunde nicht mehr rekonstruieren. Zwei Orte, Grattersdorf und Regen, die beide dem Eintopf […]
Der Düllhof setzt Lallinger Most ins Szene
Düllhof setzt regionale Mostschmankerl in Szene KURT UND HILDEGARD MÜHLBAUER | SCHAUFLINGER FAMILIENBETRIEB NAME: Kurt Mühlbauer mit seiner Frau Hildegard GEBURTSJAHR: 1968 GEBURTSORT: Zwiesel WOHNORT: Schaufling LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: bei uns dahoam GELERNTER BERUF: Bäcker MEINE BERUFUNG: selbst und ständig …ÜBE ICH AUS SEIT: 1987 MEINE AKTUELLE LEIBSPEISE: Rinderroulade mit Serviettenknödel und Apfelblaukraut LIEBLINGSGETRÄNK: Apfelschorle […]
Lallinger Mostwochen im Thula Wellnesshotel
Lallinger Mostwochen im Thula Wellnesshotel VOLKER THUM | LALLINGER GASTGEBER MIT HERZ NAME: Volker Thum GEBURTSJAHR: 1971 GEBURTSORT: Regen WOHNORT: Lalling LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Lallinger Winkel! GELERNTER BERUF: Hotelfachmann MEINE BERUFUNG: Gastgeber mit Herz …ÜBE ICH AUS SEIT: ich wurde in den Betrieb sozusagen hineingeboren MEINE AKTUELLE […]
So baut ihr Microgreens selber an
So baut ihr Microgreens selber an In Passau baut Christoph Helm zusammen mit seinen Kollegen des Triebwerks Keimlinge selbst an. Die Microgreens sind für ihn der Hingucker auf jedem Teller und sorgen für den nötigen Frische-Kick im Frühjahr. Uns hat er erklärt, wie man auch zuhause Microgreens anbauen kann. Gemüseerde in eine flache Schale […]
Dorfläden
Regionaler Einkauf in Dorfläden Der Tante-Emma-Laden im Dorf mag anmuten wie ein Relikt aus vergangenen Zeiten. Mancherorts gibt es ihn aber noch – oder vielmehr: Es gibt ihn wieder. Oft sind es die Bewohner kleiner Ortschaften selbst, die einstige Dorfläden wieder zum Leben erwecken. Denn so altmodisch ist das Konzept des ortsnahen Einkaufs nicht – […]
Marktschwärmerei Landau – der besondere Wochenmarkt
Marktschwärmerei Landau als besonderer Wochenmarkt Pilotcharakter hat das Projekt, das im Juni 2020 in Landau an der Isar aus der Taufe gehoben wurde. Die „Landauer Marktschwärmer“ waren die ersten in Niederbayern. Die Idee hatten Sebastian Binder und Philipp Hreczuch, die die Schwärmerei mit viel Herzblut und aus Überzeugung führen: „Regionale Lebensmittel sind der Grundstein für […]
Wochenmärkte – Genussvielfalt und Begegnung
Wochenmärkte – Genussvielfalt und Begegnung Zu den Klassikern unter den regionalen Einkaufsmöglichkeiten dürften regelmäßig stattfindende Märkte gehören, an den meisten Orten sind es Wochenmärkte. Dort sind häufig viele Direktvermarkter und Anbieter aus einem näheren Umkreis zugegen, weil für mobile Händler weitere Anfahrten meist nicht rentabel sind. Das Einkaufen dort bietet viele Vorteile: Nicht nur der […]
Überblick durch RegioApp, Regiothek und „Regionales Bayern“
Überblick durch RegioApp, Regiothek und „Regionales Bayern“ Die vom Bundesverband der Regionalbewegung initiierte RegioApp ermöglicht jederzeit und an jedem Ort eine Umkreissuche nach regionalen Lebensmitteln und regionalem Essen. Auf der Benutzeroberfläche kann man die Rubriken „Was“ und „Wo“ ausfüllen und sich dann sowohl Möglichkeiten für einen regionalen Einkauf als auch für regionales Essen anzeigen lassen. […]
Direktvermarkter Rottal-Inn – bei ihnen fließen Milch und Honig
Direktvermarkter Rottal-Inn – bei ihnen fließen Milch und Honig 1996 wurde der Verein für ein bäuerliches Rottal e.V. gegründet: Den Direktvermarktern Rottal-Inn gehören aktuell 50 aktive Direktvermarkter an (Stand: Februar 2024), wie Vorsitzender Ludwig Reil berichtet. Das Rottal beschreibt er als eine Region, in der redensartlich „noch Milch und Honig fließen“ – will heißen: „Wir […]
Landshuter Direktvermarkter – 40 Mal Gutes aus der Umgebung
Landshuter Direktvermarkter – 40 Mal Gutes aus der Umgebung Bereits im Jahr 2020 haben die Stadt und der Landkreis Landshut für die Vermarktung regionaler Produkte mit der Erstauflage der beliebten Direktvermarkter-Broschüre einen Grundstein der Vermarktung und auch der Werbung für heimische Produkte gelegt. Weil die Nachfrage sowohl von Verbrauchern als auch von Direktvermarktern hoch war, […]
