Maria Gruber und das Streuobst

Maria Gruber und das niederbayerische Streuobstkompetenzzentrum Lallinger Winkel sind ein wichtiger Teil der Genussregion Niederbayern

Die Menschen wieder auf den Geschmack des Streuobstes bringen MARIA GRUBER | NIEDERBAYERISCHES STREUOBSTKOMPETENZZENTRUM  NAME: Maria Gruber   GEBURTSJAHR: 1956   GEBURTSORT: Lalling   WOHNORT: Lalling   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Lalling   GELERNTER BERUF: Arzthelferin   MEINE BERUFUNG: zurück zu den Wurzeln – Streuobstbäuerin   …ÜBE ICH AUS SEIT: 2006   MEIN MENTOR UND LEHRMEISTER: […]

Biohof Häng

Mit viel Handarbeit und Vielfalt zum Erfolg Birte Carstensen und Martin Straub und ihr Biohof Häng in Frauenau NAME: Birte Straub   GEBURTSJAHR: 1989   GEBURTSORT: Hamburg   WOHNORT: Frauenau   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN:  auf einem Schachten   GELERNTER BERUF: Biochemikerin und Master Ökologische Landwirtschaft   MEINE BERUFUNG: Gemüse und Obst so erzeugen, dass es […]

Ellen Hirsch – 27grad

Rohkostöle Gekühlt gepresste, gesunde Köstlichkeiten aus dem Bayerischen Wald NAME: Ellen Maria Hirsch   GEBURTSJAHR: 1974   GEBURTSORT: Passau   WOHNORT: Hauzenberg   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN:  die Halser Ilzschleife   GELERNTER BERUF: Bürokauffrau, später Quereinstieg Grafikdesign   MEINE BERUFUNG: die Ölmüllerei   …ÜBE ICH AUS SEIT: Dezember 2020   MEIN MENTOR UND LEHRMEISTER: die Natur […]

Rupert Berndl

Karge Zeiten sind kulinarische Herausforderungen RUPERT BERNDL UND DIE GESCHICHTE DER KOCHEREI IM BAYERISCHEN WALD STECKBRIEF NAME: Rupert Berndl   GEBURTSJAHR: 1940   GEBURTSORT: Passau   WOHNORT: Waldkirchen   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Waldkirchen   GELERNTER BERUF: Kunsterzieher (Studium der Malerei und Bildhauerei in München)   MEINE BERUFUNG: Kunst und Malerei   …ÜBE ICH AUS SEIT: […]

Karin Neumaier – Der Voglhof

URGESCHMACK AUF DEM BROT Karin Neumaier kocht leidenschaftlich alles ein, was rund um ihren wunderbaren Voglhof wächst. Dabei entstehen außergewöhnlich gschmackige Kreationen. GEBURTSJAHR: 1980   GEBURTSORT: Pfarrkirchen   WOHNORT: Gschaid bei Peterskirchen, Dietersburg   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Holzkapelle Lugenz    GELERNTER BERUF: Zahnarzthelferin   MEINE BERUFUNG: Den Leuten den Ursprung unseres heimischen Obsts und Gemüses […]

Carola Böhm von „Tante Emmer“

Die Visionärin für nachhaltigen Einkauf Carola Böhm betreibt in Passau einen Unverpackt-Laden mit solidarischem Wirtschaftskonzept STECKBRIEF NAME: Carola Böhm   GEBURTSJAHR: 1979   GEBURTSORT: Augsburg   WOHNORT: im Landkreis Passau   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Passau   GELERNTER BERUF: Nach dem Abitur machte Carola Böhm ein Freiwilliges Ökologisches Jahr in einer Allgäuer Einrichtung für Jugendbildung. Danach […]

Kathi Mühlbauer

Das Schweine-Idyll von Kirchthann KATHI MÜHLBAUER | Hofnachfolgerin am Biohof Kirchthann STECKBRIEF NAME: Kathi Mühlbauer   GEBURTSJAHR: 1999   GEBURTSORT: Landshut   WOHNORT: Kirchthann   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: unser Hof   GELERNTER BERUF: Studium Landwirtschaft mit ökologischem Schwerpunkt    MEINE BERUFUNG: Landwirtin   …ÜBE ICH AUS SEIT: bin in den Beruf hineingewachsen, seit ich 16 […]

Christoph Helm – Triebwerk Passau

Frühling aufs Brot & Deko auf den Teller CHRISTOPH HELM & VALENTIN STROH | Passauer Triebwerk produziert Keimlinge STECKBRIEF NAME: Christoph Helm   GEBURTSJAHR: 1989   GEBURTSORT: Passau   WOHNORT: Passau   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: bin gern im Bayerischen Wald unterwegs   GELERNTER BERUF: Gartenbauingenieur   MEINE BERUFUNG: Microgreens   …ÜBE ICH AUS SEIT: 2021 […]

Claudia Fenzel

Kochen im Einklang mit der Saison CLAUDIA FENZEL | Hafninger Weide in Tiefenbach STECKBRIEF NAME: Claudia Fenzel   GEBURTSJAHR: 1971   GEBURTSORT: Passau   WOHNORT: Hafning   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: mein Badeplatz an der Ilz   GELERNTER BERUF: Hauswirtschafterin und Dipl. Wirtschaftsingenieur (Agrar)   MEINE BERUFUNG: andere Menschen bekochen und neue Rezepte entdecken       …ÜBE […]

Katrin Schumann

Die Vielfalt in der Natur bewahren KATRIN SCHUMANN | Vier-Jahreszeiten-Garten in Mitterkogl STECKBRIEF NAME: Katrin Schumann   GEBURTSJAHR: 1966   GEBURTSORT: Neuwied am Rhein   WOHNORT: Mitterkogl bei Neukirchen   LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Lusen   GELERNTER BERUF: Gartenbauingenieurin   MEINE BERUFUNG: Natur/Garten   …ÜBE ICH AUS SEIT: nebenbei eigentlich schon immer MEIN MENTOR UND LEHRMEISTER: Professor […]