Maria Gruber und das Streuobst
Die Menschen wieder auf den Geschmack des Streuobstes bringen MARIA GRUBER | NIEDERBAYERISCHES STREUOBSTKOMPETENZZENTRUM NAME: Maria Gruber GEBURTSJAHR: 1956 GEBURTSORT: Lalling WOHNORT: Lalling LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Lalling GELERNTER BERUF: Arzthelferin MEINE BERUFUNG: zurück zu den Wurzeln – Streuobstbäuerin …ÜBE ICH AUS SEIT: 2006 MEIN MENTOR UND LEHRMEISTER: […]
Biohof Häng
Mit viel Handarbeit und Vielfalt zum Erfolg Birte Carstensen und Martin Straub und ihr Biohof Häng in Frauenau NAME: Birte Straub GEBURTSJAHR: 1989 GEBURTSORT: Hamburg WOHNORT: Frauenau LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: auf einem Schachten GELERNTER BERUF: Biochemikerin und Master Ökologische Landwirtschaft MEINE BERUFUNG: Gemüse und Obst so erzeugen, dass es […]
Ellen Hirsch – 27grad
Rohkostöle Gekühlt gepresste, gesunde Köstlichkeiten aus dem Bayerischen Wald NAME: Ellen Maria Hirsch GEBURTSJAHR: 1974 GEBURTSORT: Passau WOHNORT: Hauzenberg LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: die Halser Ilzschleife GELERNTER BERUF: Bürokauffrau, später Quereinstieg Grafikdesign MEINE BERUFUNG: die Ölmüllerei …ÜBE ICH AUS SEIT: Dezember 2020 MEIN MENTOR UND LEHRMEISTER: die Natur […]
Rupert Berndl
Karge Zeiten sind kulinarische Herausforderungen RUPERT BERNDL UND DIE GESCHICHTE DER KOCHEREI IM BAYERISCHEN WALD STECKBRIEF NAME: Rupert Berndl GEBURTSJAHR: 1940 GEBURTSORT: Passau WOHNORT: Waldkirchen LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Waldkirchen GELERNTER BERUF: Kunsterzieher (Studium der Malerei und Bildhauerei in München) MEINE BERUFUNG: Kunst und Malerei …ÜBE ICH AUS SEIT: […]
Karin Neumaier – Der Voglhof
URGESCHMACK AUF DEM BROT Karin Neumaier kocht leidenschaftlich alles ein, was rund um ihren wunderbaren Voglhof wächst. Dabei entstehen außergewöhnlich gschmackige Kreationen. GEBURTSJAHR: 1980 GEBURTSORT: Pfarrkirchen WOHNORT: Gschaid bei Peterskirchen, Dietersburg LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Holzkapelle Lugenz GELERNTER BERUF: Zahnarzthelferin MEINE BERUFUNG: Den Leuten den Ursprung unseres heimischen Obsts und Gemüses […]
Carola Böhm von „Tante Emmer“
Die Visionärin für nachhaltigen Einkauf Carola Böhm betreibt in Passau einen Unverpackt-Laden mit solidarischem Wirtschaftskonzept STECKBRIEF NAME: Carola Böhm GEBURTSJAHR: 1979 GEBURTSORT: Augsburg WOHNORT: im Landkreis Passau LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Passau GELERNTER BERUF: Nach dem Abitur machte Carola Böhm ein Freiwilliges Ökologisches Jahr in einer Allgäuer Einrichtung für Jugendbildung. Danach […]
Kathi Mühlbauer
Das Schweine-Idyll von Kirchthann KATHI MÜHLBAUER | Hofnachfolgerin am Biohof Kirchthann STECKBRIEF NAME: Kathi Mühlbauer GEBURTSJAHR: 1999 GEBURTSORT: Landshut WOHNORT: Kirchthann LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: unser Hof GELERNTER BERUF: Studium Landwirtschaft mit ökologischem Schwerpunkt MEINE BERUFUNG: Landwirtin …ÜBE ICH AUS SEIT: bin in den Beruf hineingewachsen, seit ich 16 […]
Christoph Helm – Triebwerk Passau
Frühling aufs Brot & Deko auf den Teller CHRISTOPH HELM & VALENTIN STROH | Passauer Triebwerk produziert Keimlinge STECKBRIEF NAME: Christoph Helm GEBURTSJAHR: 1989 GEBURTSORT: Passau WOHNORT: Passau LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: bin gern im Bayerischen Wald unterwegs GELERNTER BERUF: Gartenbauingenieur MEINE BERUFUNG: Microgreens …ÜBE ICH AUS SEIT: 2021 […]
Claudia Fenzel
Kochen im Einklang mit der Saison CLAUDIA FENZEL | Hafninger Weide in Tiefenbach STECKBRIEF NAME: Claudia Fenzel GEBURTSJAHR: 1971 GEBURTSORT: Passau WOHNORT: Hafning LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: mein Badeplatz an der Ilz GELERNTER BERUF: Hauswirtschafterin und Dipl. Wirtschaftsingenieur (Agrar) MEINE BERUFUNG: andere Menschen bekochen und neue Rezepte entdecken …ÜBE […]
Katrin Schumann
Die Vielfalt in der Natur bewahren KATRIN SCHUMANN | Vier-Jahreszeiten-Garten in Mitterkogl STECKBRIEF NAME: Katrin Schumann GEBURTSJAHR: 1966 GEBURTSORT: Neuwied am Rhein WOHNORT: Mitterkogl bei Neukirchen LIEBLINGSORT IN NIEDERBAYERN: Lusen GELERNTER BERUF: Gartenbauingenieurin MEINE BERUFUNG: Natur/Garten …ÜBE ICH AUS SEIT: nebenbei eigentlich schon immer MEIN MENTOR UND LEHRMEISTER: Professor […]
